Braucol | Côtes du Tarn ‐ Rouge 2017

ELABORATION
En conversion vers l'agriculture biologique.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en cuve inox.
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy.

 

DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, claire, reflets violines.
NEZ : Arômes de pivoine, légers arômes de poivron, subtils arômes de fruits rouges, arômes d'épices.
BOUCHE : Fraîche, généreuse, ample, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins fins, tanins soyeux, souple,
corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

 

ACCORDS METS ET VINS 
Charcuteries, Escalope de veau, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages à
Pâte pressée non cuite

 

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