Côtes du Tarn ‐ Blanc 2016

ELABORATION
En conversion vers l'agriculture biologique.
Fermentation en cuve inox thermo‐régulée.
Elevage en cuve inox, Elevage sur lies.

 

DÉGUSTATION
OEIL : Couleur jaune, pâle, reflets verts.
NEZ : Arômes de tilleul, arômes d'agrumes, arômes d'épices, arômes de cannelle, arômes de sous‐bois.
BOUCHE : Aromatique, ample, notes d'agrumes, notes de mangue, notes de fumet, tanins ronds, souple,
minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

 

ACCORDS METS ET VINS
À vocation apéritive, Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Volailles

 

DISTINCTIONS
Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité

 

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